おすすめのコーヒー豆を紹介！美味しいコーヒー豆を選ぶ基本知識と通販ランキング

朝の一杯や、ちょっとしたブレイクタイムにコーヒーは必要不可欠！という方も多いはず。
美味しいコーヒーを飲むために、コーヒーミルやドリッパー、コーヒーメーカーを使ってこだわりの豆を選びたい方に、おすすめのコーヒー豆を購入できる通販を紹介します。

カルディやコストコで流行りのコーヒー豆を購入しようか、ネット通販でコーヒー豆を注文してみようか迷っている方は必見。
何となくコーヒー豆を購入すれば美味しいコーヒーが自宅で飲めるかも…と思っても、実は焙煎度合いやブレンドなどの基本知識がなければ、好みの味のコーヒー豆を購入することはできません。

当記事を読み進めれば、コーヒーにはまったく詳しくないという初心者の方でも、自分に合う美味しいコーヒー豆の選び方が分かります。

コーヒー豆のおすすめの選び方と基本知識

そもそも自分に合うコーヒー豆はどのように選んだら良いのか、コーヒーに詳しくない初心者の方は迷ってしまいます。

美味しいと感じるコーヒー豆を選ぶためには、自分の味の好みをある程度決めておくことと、焙煎の度合いなど基本の購入方法を知っておくことがおすすめです。

コーヒーの味は酸味や甘味、苦味といったいくつかの種類や傾向があります。
酸味と苦味は対象的な位置にあり、その間に酸味と苦味のバランスをとった甘味のある味が位置しています。

柑橘系やベリー、トロピカルフルーツのような酸味があり、爽やかな味わいのフルーティーなコーヒーです。
果実のような鼻に抜ける香りで、口に含んだ瞬間に広がる酸味や、余韻の残りやすい味わいです。

酸味や苦味、甘味といった風味のバランスが取れた、マイルドで飲みやすさが特徴のコーヒーです。
酸味と苦味の角が取れたような滑らかな味わいで、ナッツやチョコレート、キャラメルのような穏やかな甘味と香ばしさがあり、毎日飲む一杯としてもおすすめです。

重厚感のある苦味とコクが特徴で、どっしりとした飲みごたえがあり、ビターな甘さが感じられるコーヒーです。
酸味はほとんど感じられず、苦味や渋みがあり、口の中に長く残る強いコクが魅力。
味わいはダークチョコレートやローストナッツを思わせるビターで香ばしい風味で、ミルクや砂糖との相性が良いです。

酸味が強い味わいが好きか、それとも苦味がある味が好みか、両方のバランスが取れたコーヒーを飲みたいか。
味の好みによってコーヒー豆の産地と、コーヒー豆の焙煎の度合いが変わります。

美味しいコーヒー豆の産地・銘柄選びのポイント

コーヒー豆は「コーヒーノキ」と呼ばれるアカネ科コフィア属の植物から実る、コーヒーチェリーという果実から採取されます。
コーヒー豆は世界中で生産されており、産地ごとに気候や標高が異なるため、同じコーヒー豆でも風味や特徴が異なります。

美味しいコーヒー豆を選ぶためには、自分の好みの味に合う風味の産地や銘柄を選ぶことが基本となります。
数多くあるコーヒー豆の中でも、風味タイプごとに代表的なコーヒー豆の産地・銘柄をピックアップしました。

フルーティーな酸味や華やかな香りを求める方におすすめなのは、エチオピア、ケニア、コスタリカのコーヒー豆です。
エチオピアの豆は、特に浅煎りにすることで柑橘系やベリーのような明るい酸味と花のような香りが際立ちます。

ケニアの豆は熟した赤ワインを思わせる、ジューシーで複雑な酸味とコクが人気です。

酸味、苦味、甘味の調和がとれた飲みやすい風味におすすめなのは、ブラジル、コロンビア、ジャマイカのコーヒー豆です。
ブラジル産の豆はナッツ系の香ばしさと穏やかな苦味、コロンビア産の豆はマイルドな酸味とコクがあり、クセのないクリアな味わいが人気です。
ジャマイカのブルーマウンテンは、高地で栽培され、非常に優れたバランスと上品な風味を持つ最高級品として知られています。

苦味やコク、渋みを求める方におすすめなのは、タンザニアやインドネシア、ベトナムのコーヒー豆です。
タンザニアのキリマンジャロは特に焙煎度合いによって風味が変わり、中煎りにすることで爽やかな酸味も引き立ちます。
インドネシアのマンデリンは癖になるような、重い口当たりが人気です。

美味しいコーヒー豆を購入するための基本知識

コーヒー豆を購入する際には、焙煎度合い、豆と粉のどちらで購入するか、ブレンド方法などを自分で選べる場合が多いです。
コーヒーに詳しくない場合でも購入時に迷わないために、以下の基本知識を抑えておきましょう。

コーヒー豆の焙煎度合いの違い

コーヒー豆の味わいを左右する重要なポイントは、コーヒー豆をどれくらい焙煎（ロースト）するかという焙煎度合いです。

コーヒーの原料は果実の生豆で、淡い緑色をしているためグリーンビーンズと呼ばれています。
収穫したままの状態の生豆はそのまま飲用できないため、必ず焙煎を行います。
生豆を加熱することで化学変化が起き、よく目にする茶色のコーヒー豆に変化します。

焙煎時間や火力を調整することでコーヒー豆の風味が変わり、酸味や苦味といった味の変化を楽しめます。

焙煎時間と火力の調整による焙煎度合いは、一般的に8段階あるとされています。

浅煎りでは生豆の色は明るい茶色に変化し、コーヒー豆の本来の味に近い酸味のある風味が楽しめます。
深煎りはコーヒー豆が濃い茶色から黒に変化し、重厚感のある苦味の強い風味が引き出されます。

浅煎り

焙煎時間が最も短く、豆の色は薄い茶色で生豆に近い状態です。酸味が強く、苦味や甘味はほとんど感じられません。
豆本来のフルーティーな香りや、産地によって異なるコーヒー豆の素材の味が強く引き出されます。

浅煎りはホットのブラックコーヒーや、香りを最大限に活かすハンドドリップ、フレンチプレスなどでの抽出に向いています。
ミルクや砂糖を加えると風味が失われやすいため、ストレートで飲むのがおすすめです。

中煎り

中煎りは明るい茶色から標準的な茶色で、酸味、苦味、甘味のバランスが取れており、多くのレギュラーコーヒーが該当します。
ハイローストは酸味と苦味のバランスが良く、最も標準的な焙煎度合いとされています。
シティローストになると苦味が強くなり、酸味は控えめになりますが、甘味やコクも感じられます。

ブラックコーヒーとして飲むのはもちろん、わずかなミルクや砂糖を加えてマイルドなカフェオレにしても美味しく楽しめます。

深煎り

焙煎時間が長く、豆の色は濃い茶色から黒色になります。深煎りになるほど苦味が強くなり、豆の油分が表面ににじみ出てツヤが見え始め、酸味はほとんど感じられなくなります。
重厚なコクが生まれるため、ビターチョコレートやローストナッツのような香ばしい風味が特徴です。

フレンチローストやイタリアンローストは、エスプレッソやカフェオレ、アイスコーヒーなど、ミルクや砂糖と合わせる飲み方に最適です。

コーヒー豆は豆・粉どちらの購入がおすすめか

コーヒー豆の風味は、粉に挽いた瞬間から失われていくため、自宅にコーヒーミルなどの豆を挽く道具がある場合は、豆の状態で購入するのがおすすめです。
淹れる直前にコーヒー豆を挽くことで、風味が閉じ込められたまま抽出できるため、鮮度が良く美味しいコーヒーとなります。

コーヒー豆は挽き方によっても味わいが変化するため、好みの飲み方や抽出方法によってどれくらいの大きさに挽くかを決めます。

コーヒーはストレート・ブレンドどちらがおすすめか

コーヒーには、ストレートコーヒーとブレンドコーヒーという2種類があります。 ストレートコーヒーは1種類の産地・品種を使用しており、ブレンドコーヒーは2種類以上の産地・品種のコーヒー豆をミックスしたものです。

コーヒー豆の産地や品種にこだわりたい場合にはストレートコーヒーを販売しているお店、バランスの取れた味わいや安価を求める場合にはブレンドコーヒーが向いています。

初心者におすすめのコーヒー豆通販ランキング

1971年創業の土居珈琲は、自社工場にある6台の小さな焙煎釜を使って、厳選したコーヒー豆を量ずつ丁寧に挽く職人の味。
コーヒーに雑味を出さないために、焙煎後に出る不良品のコーヒー豆を一粒ずつ手作業で取り除き、全体の味を整えるこだわりを持っています。
フルーティーな味わいから苦味、甘味のあるコーヒー豆を数多く取り揃え、購入時には豆or粉挽き、焙煎度合いなどを細かくセレクトできます。

コロンビアのエメラルドマウンテン、コスタリカのエル・ペドレガル農園、タンザニアのモンデュール農園など、世界の農園からこだわりの豆を輸入し、好みに合わせてカスタマイズした状態で発送します。
また、オリジナルブレンドのコーヒー豆も取り扱っており、甘めや苦めのブレンドで選べたり、モカブレンドや浅煎りブレンド、低カフェインのコーヒー豆まで細かく好みを選べます。

土居珈琲は、ある程度は自分の好みを把握している方から、コーヒー豆を初めて購入するけれど味には妥協したくない方が選びやすい通販ショップです。

PostCoffee（ポストコーヒー）は、自分の好みの味を無料で診断し、適切なコーヒー豆を自動的に届けてくれるコーヒー豆のサブスクリプションサービスです。
例えば「モーニングのトーストには何を乗せたいか？」「ランチ後のデザートで好きなのは？」などの簡単な質問に答えていくと、焙煎度合い、酸味の強さ、風味、コクなどの特徴を捉えて、焙煎士がおすすめのコーヒー豆をピックアップします。

配送されるコーヒー豆を自身で選ぶことはできませんが、診断結果が出るマイページで焙煎度を調整可能です。
レビューを入れることで次回から届くコーヒー豆の種類がどんどん好みの味にカスタマイズされていく仕組みで、自分だけのオリジナルボックスが届く楽しみも。
PostCoffeeに少量のお試しはありませんが、解約金がかからないため、必要なくなればいつでも解約は自由に行えます。

また、東京世田谷区、千代田区では実店舗があり、ドリンクを注文したりコーヒー豆の購入もオフラインで行うことも可能です。

珈琲きゃろっとは、北海道恵庭市で実店舗を構える自家焙煎のスペシャルティコーヒーの専門店です。
珈琲きゃろっとの焙煎人はSCAA認定のカッピングジャッジ、CQI（米国スペシャルティコーヒー団体）認定のQグレーダーの資格を保持し、世界基準のコーヒー鑑定士としてコーヒー豆の管理を行なっています。

珈琲きゃろっとの通販ではオリジナルブレンドの他、グアテマラ、ケニア、コスタリカなど世界中のコーヒー豆を自家焙煎で販売しており、好みのコーヒー豆を定期便で購入することも可能です。
約40杯分ものコーヒーが飲める初回限定のお試し販売や、新豆を詰め合わせたお楽しみ3点セットなども販売しているため、何を注文したら良いか迷う方でも購入しやすい商品があるのは魅力です。

また、カフェインレスのコーヒー豆のお試しもあるため、カフェインはできる限り抑えたいけれどコーヒー好きな方も楽しめます。
オンラインストアのデザインがやや分かりづらく、商品の探しにくさが難点ですが、実績のある焙煎人によるこだわりの味を楽しみたい方にはおすすめのコーヒー豆です。

ロクメイコーヒーは、自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門のコーヒーショップです。
奈良県で1974年に創業した路珈珈（ロココ）というお店から始まり、ロクメイコーヒーのブランドを立ち上げ、通販にて様々なコーヒー豆を販売しています。
通販では定期便があり、ブレンドや豆の状態を選択できる他、ドリップバッグも注文できるため、本格的な道具がなくてもロクメイコーヒーの味を楽しむことができます。

初回限定で購入できるお試しセットは、豆の状態を好みの挽き方で選べる飲み比べセット。
甘味・苦味・酸味をすべてバランスよく整えたオリジナルブレンドのロクメイブレンド、深いコクが楽しめる中深煎りのサルサワブレンド、ベリー系の甘くて爽やかな風味のあるエチオピアナチュラルの3種類の味を楽しめます。

ロクメイコーヒーは、コーヒー豆の5～8％からのみ収穫できるスペシャルティコーヒーに厳選し、雑味が少なく甘味をしっかりと感じられるコーヒー豆を楽しめます。
焙煎日から1週間以内に手元に届くように手配してくれるので、新鮮な状態でスペシャルティコーヒーの風味を確かめることができます。
また、おしゃれなパッケージで様々なコーヒー豆セットが販売されており、ギフトにもおすすめです。

Nif Coffee（ニフコーヒー）は、高品質なスペシャルティコーヒー専門の通販ショップです。
クラウドファンディングによる支援で、品質とコストパフォーマンスのバランスを取り、ネット通販にて展開しています。

選べる焙煎度合いはふつう（シティロースト）、ふかいり（フレンチロースト）、とくべつの3種類のみに限定されており、初回購入者は3種類の味を試すことができます。
お試しセットは1袋40gずつ、およそ2～3杯分のコーヒーを抽出できるため、手軽にNif Coffeeの全体的な味わいを試せます。

Nif Coffeeは定期便で注文すると、単品よりも200～300円程度安く購入できるため、気に入った味のコーヒーをよりお得に購入できます。
また、ドリップバッグやコーヒーギフトの販売も行っているため、手軽にNif Coffeeの味を試したい方や、品質の良いコーヒーをプレゼントに考えている方にもおすすめです。

堀口珈琲は、1990年に東京世田谷にて創業したスペシャルティコーヒーとギフトの専門店です。
現在では上原店や狛江店、海外では上海など多数の実店舗を運営し、喫茶店やテイスティングコーナーとして各店舗ごとの特色を活かしながら、こだわりのコーヒー豆の味を販売しています。

取り扱うコーヒー豆は、ホンジュラスやブラジル、インドネシアといった人気の産地のコーヒー豆で、世界の有名産地のコーヒー豆はひと通り揃えている品揃えが魅力的です。
堀口珈琲が初めての方向けには、お試しセットとして3種類の味を販売しています。オリジナルブレンドやシングルオリジンなどのオプションも選べるため、お試しの段階で好みの味や挽き方を調整できる点がポイントです。

また、コーヒー豆を挽く道具がなくても困らないドリップバッグでのギフトや、カタログギフトで選べるコーヒー豆なども通販で購入できるため、贈り物をしたいと考える方にはおすすめです。

LIGHT UP COFFEEは2014年に創業し、東京の吉祥寺、下北沢、三鷹に実店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店です。
世界中のコーヒー豆を取り扱い、浅煎り～中煎りを中心に焙煎し、産地ごとに風味が異なる点をそのまま活かすシングルオリジンにこだわったコーヒーの味を提供しています。

コーヒー豆の定期便では、生産者ごとに異なるコーヒー豆の味をバリスタが3種類厳選し、こだわりの味をパックにして定期的に配送。
この他、限定豆を詰め合わせた福袋や、季節ごとに変わるおすすめのコーヒー豆などをオンライン販売しています。

味を試してみたい方には、異なる産地のコーヒー豆を3種類ずつ、50gまたは150gで試せるテイスティングセットがあり便利です。
オンラインストアではコーヒー道具やグッズ販売も手掛けているため、自宅に何のセットもない方でもスタートしやすさがあります。

コーヒー豆のおすすめ通販の選び方

コーヒー豆を販売する通販は数多くあり、毎月自動的にコーヒー豆が届くサブスクリプションや定期便で購入できるサービスもあります。
わざわざ実店舗へ行って購入する手間が省けるため、手軽に利用しやすいのがコーヒー通販の特徴です。

コーヒー豆をお店ではなく通販で購入する場合には、それぞれの通販がどのようなコーヒー豆を取り扱っているか、焙煎度合いなどのカスタムはどれくらいできるのかなどを把握しておきましょう。

初めて通販でコーヒー豆を購入する際に注意しておきたいのは、以下のポイントです。

1. 1少量からお試しができるか

   自分の好きな味やコーヒー豆の品種が完全に決まっている場合は迷わずに済みますが、そうではない場合、最初に何を注文すれば良いのか迷いがちです。
   いきなり通常量のコーヒー豆を購入しても、好みの味わいでなければ後悔してしまうはず。初回に少量で安く試すことができれば、味見をしたうえで続けて購入するかを検討しやすいです。

2. 2定期便やサブスクがあること

   気に入ったコーヒー豆の味が見つかったら、なくなるたびに購入するよりも、定期便やサブスクで契約できる通販がおすすめです。
   定期便やサブスクの場合、ほとんどの場合が通常価格から割引された価格で購入できるため、長い目で見たときのコストパフォーマンスが良くなります。

3. 3焙煎後の鮮度が良い状態で届くか

   コーヒー豆の鮮度は焙煎後に少しずつ落ちていきます。できる限り焙煎したての新鮮な風味を楽しむために、出荷タイミングが早く1週間以内に届くサービスだと理想的です。
   お店によって注文が入ると都度焙煎を行う場合と、焙煎日が固定されている場合があるため、各ホームページの出荷情報を確認しておきましょう。

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